Poltrdi mešani sir iz kravjega in ovčjega mleka (15%) iz domače proizvodnje družinske kmetije Leon Pavan z otoka Krka.
Krave in ovce, ki dajejo mleko temu siru, se pasejo na pobočjih okoli zgodovinskega mesta Vrbnik in se prehranjujejo izključno z naravno hrano. Sir je lahek, ob pravilnem skladiščenju lahko zdrži dlje časa in se odlično kombinira z ribami in vrbniško žlahtino. Krški sir je avtohtoni hrvaški otoški sir, ki se proizvaja samo na družinskih kmetijah na otoku Krku. Prepoznaven je po kakovosti in specifičnem okusu. To je dobrota, pridelana iz plodov narave, ki jih pridelajo morje, redka zemlja, skalnati in pašniki, pokriti s soljo.